huevos

Los huevos son una excelente fuente de proteína y vitaminas. Su versatilidad al momento de la cocción lo hace un ingrediente casi indispensable, pero se debe tener mucho cuidado con su manipulación, ya que es de aquellos alimentos con la capacidad de transmitir el virus de la salmonela. A pesar de que en varios países son procesados para evitar la contaminación, precauciones como la refrigeración y evitar lavarlos podrían ayudar a su mejor conservación. Además, respetar las fechas de vencimiento de los envasados podría [Seguir leyendo]

Por el Día Mundial del Huevo, que se celebró el pasado viernes, la entidad Chilehuevos, constituida por los principales productores del mercado, dieron a conocer cifras que dan cuenta del consumo que tiene nuestro país. Comemos más de 13 millones de huevos al día, lo que indica una ingesta per cápita de 247 unidades al año, la más alta registrada hasta ahora en Chile y en comparación a naciones europeas superamos a Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos y Reino [Seguir leyendo]