Redacción
Por el Día Mundial del Huevo, que se celebró el pasado viernes, la entidad Chilehuevos, constituida por los principales productores del mercado, dieron a conocer cifras que dan cuenta del consumo que tiene nuestro país.
Comemos más de 13 millones de huevos al día, lo que indica una ingesta per cápita de 247 unidades al año, la más alta registrada hasta ahora en Chile y en comparación a naciones europeas superamos a Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos y Reino Unido. Lo que implica que a la semana cada chileno come más de cuatro huevos.
“El sostenido crecimiento que presenta el consumo de huevo en el país -más de 33% en la última década- demuestra la preferencia y valoración que tienen los chilenos por este producto, especialmente por sus atributos nutricionales que le permiten posicionarse como una de las proteínas más completas y a un precio al alcance de todas las familias”, señaló el gerente general del gremio, Patricio Kurte.
En este sentido, muchas personas eligen la producción local, una de las alternativas que pueden encontrar en Calama es La Granja de Don Pato, quien ofrece huevos frescos, orgánicos y calameños.
Una buena opción cuando se conoce que el huevo posee una rica fuente de vitamina E y también en vitaminas del grupo B las que ayudan a obtener energía. Por esto, es que desde la JUNAEB se anunció que con el retorno a las clases presenciales el Programa de Alimentación Escolar incluirá huevos en distintas preparaciones lo que ayudará también a combatir las cifras de obesidad en el país.
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