ALIMENTACION

SALUD

Advierten sobre las intoxicaciones alimentarias en Año Nuevo: recomiendan prevención

28/12/2022 Elias Leon

Ya se nos vino el fin de año y durante las celebraciones, muchos terminan en el box de un hospital, debido a la intoxicación alimentaria, que está completamente ligado a la mala manipulación de la comida. El que más sufre con esto, es el estómago, ya que pueden contaminarse por bacterias, virus y/o toxinas preformadas que producen estos mismos agentes infecciosos. Según explica la Dra. Lorena Castro, gastroenteróloga de Clínica Universidad de los Andes, es necesario visitar un servicio de [Seguir leyendo]

POLICIAL

PDI capturó a 34 “papitos corazón” por deber pensión alimenticia

22/10/2022 Administrador

La Brigada Investigadora de Delitos Sexuales de la Policía de Investigaciones desarrolló un trabajo investigativo que permitió ubicar, detener y poner a disposición de la justicia a 34 personas que adeudaban más de 44 millones de pesos por concepto de pensión alimenticia. Las labores de realizaron en coordinación con el Tribunal de Familia, ya que estas 34 personas eran requeridas por éste. En este sentido, el jefe de la BDS, subprefecto Héctor Mera Pichintini, destacó que este trabajo se llevó [Seguir leyendo]

LA WEB

Fiestas Patrias: cómo evitar subir de peso de manera abrupta en los festejos

15/09/2022 Administrador

Se aproximan las Fiestas Patrias y, junto con ello, los festejos cargados de comida y calorías extras, en donde las empanadas, asados y bebidas con alto nivel calórico son los protagonistas habituales de estas celebraciones a lo largo de todo el país. Históricamente los chilenos suben entre tres y cuatro kilos en estas fechas, y se estima que cada persona puede llegar a triplicar el consumo diario requerido de calorías. Según explicó la nutricionista de Clínica MEDS, Ximena Muñoz, “en [Seguir leyendo]

LA WEB

Averigua cual es la cantidad de semanas que puede durar el huevo

01/04/2022 Administrador

Los huevos son una excelente fuente de proteína y vitaminas. Su versatilidad al momento de la cocción lo hace un ingrediente casi indispensable, pero se debe tener mucho cuidado con su manipulación, ya que es de aquellos alimentos con la capacidad de transmitir el virus de la salmonela. A pesar de que en varios países son procesados para evitar la contaminación, precauciones como la refrigeración y evitar lavarlos podrían ayudar a su mejor conservación. Además, respetar las fechas de vencimiento de los envasados podría [Seguir leyendo]

SOCIEDAD

Alimentación Juanaeb incorporará leche líquida, productos locales y platos extranjeros

21/10/2021 Elias Leon

Como forma de integración y mejorar la calidad nutricional que reciben los alumnos de todo Chile, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), anunció que reemplazará la leche en polvo por líquida, utilizará alimentos de las zonas locales y además incorporará preparación de platos extranjeros. “El derecho no es solamente a recibir nutrientes, el derecho que tienen nuestros niños es a recibir comida rica, sabrosa, como comemos todos los días en [Seguir leyendo]

SOCIEDAD

Obesidad: estudios actuales indican que comer en exceso no es la principal causa

17/09/2021 Administrador

Durante años para la mayoría de la población, el peso y la ingesta de calorías está relacionado y se piensa que mientras más calorías se consuman, más peso se ganará. Sin embargo, investigaciones recientes ponen en tela de juicio estas suposiciones. Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition indica que no todas las calorías son iguales y que en el aumento de peso interviene la calidad de los alimentos, el metabolismo, la genética, la medicación y los microrganismos que [Seguir leyendo]