Moscas, contaminación cruzada, ausencia de cuarto o área de basura, malas prácticas de manipulación, ausencia de baño para manipuladores de alimentos y registros actualizados de control de vectores fue lo que se registró en el restaurante “La Casona” en Sierra Gorda, luego que 24 personas resultaran intoxicadas.
Las alarmas se encendieron cuando cinco de ellas llegaron hasta el hospital Carlos Cisternas, presentando una intoxicación alimentaria. Al consultarles dónde habían comido, todos manifestaron que en dicho restaurante.
Ante esto se dio aviso a la seremi de Salud, organismo que el hacer la inspección encontró todas las irregularidades expuestas y se prohibió que siguiera funcionando.
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