Este sábado al mediodía en el parque El Loa, las y los vecinos de Alto Loa prepararán el pastel de choclo más grande de Chile y se repartirán 1400 porciones a todas y todos las personas que deseen participar de este fiesta que celebra el tradicional producto calameño.
El director de Departamento Andino, de la municipalidad de Calama, Arturo Bruna explicó que “haremos el pastel de choclo más grande. Tenemos unas dimensiones establecidas como metas que son cerca de 12 metros lineales por 1,5 metros de ancho”.
La preparación está “diseñada, básicamente, con choclo de la zona, choclo calameño, elaborado con mano de obra local hombres y mujeres mas mujeres del Alto Loa y Calama Rural”, destacó Bruna.
En cuanto al objetivo de esta actividad, enfatizó el director de departamento Andino es “poner en valor nuestro producto gastronómico por excelencia que es el choclo. A raíz de esto, se va a hacer este pastel de choclo y en paralelo se van a entregar choclos cocidos y por ultimo se va a terminar con un acto simbólico, en donde el alcalde lo va a decretar como parte del patrimonio cultural de la comuna de Calama”.
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