Estos son los vegetales más saludables que puedes comer

Algunas son ideales para las personas con diabetes, ya que son bajas en su índice glucémico y ricas en fibra.

Los vegetales en sí siempre son saludables. Diversas publicaciones han demostrado que solo comiendo 5 porciones al día podría disminuir las probabilidades de tener cáncer o una enfermedad cardiaca. 

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Es que son una gran fuente de minerales, vitaminas y fibra; compuestos que ayudan a todos los organismos en diferentes niveles.

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Llevar una dieta variada sería fundamental para mantener la buena salud en general. Conoce cuáles son los vegetales más saludables.

Estos son los vegetales más saludables

  • Espinaca 
  • Cebolla
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Kale
  • Arvejas
  • Zanahoria 
  • Betarragas
  • Camote
  • Tomates
  • Ajo
  • Brotes de alfalfa
  • Pimentones

Dependiendo de la verdura, y la familia a la que pertenezca, los componentes beneficiosos que tiene son variados.

La vitamina K es un componente crucial en la salud de los huesos, ya que mejora la absorción del calcio. La espinaca, el brócoli, brotes de alfalfa y arvejas podrían ayudar a prevenir enfermedades óseas gracias a su alta concentración.

Algunas de estas verduras son ideales para las personas con diabetes, ya que son bajas en su índice glucémico y ricas en fibra, como el camote y espinacas.

El brócoli, arvejas, camote, zanahorias, tomates, coliflor y cebolla, han sido investigadas por el impacto que podrían tener en la prevención de graves enfermedades como el cáncer, gracias a su alto porcentaje en antioxidantes. 

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