Concurso: Municipio de Calama busca la “Mejor Empanada” de la ciudad

El concurso tiene categoría comercial, para locales del rubro gastronómico, y categoría abierta, para toda la comunidad.

Encontrar la mejor empanada de pino horneada, es la meta de la Municipalidad de Calama. Para ello se abrió un concurso, al cual podrán postular tanto locales del rubro gastronómico, como personas individuales, en dos categorías. Las postulaciones estarán abiertas hasta el domingo 11 de septiembre.

Para este concurso se definieron las bases de postulación, las cuales se pueden consultar en la página web www.municipalidadcalama.cl.

Dentro de estas, se definió una serie de criterios para el caso de la categoría comercial. Alguno de estos, son que los locales deben tener patente comercial y resolución sanitaria al día, y giro de panadería y fábrica de empanadas.

Una persona incógnita de la municipalidad, irá en un día determinado y a hora no informada, al local postulante para comprar las empanadas que degustará el jurado. Estas, serán degustadas el mismo día de la compra, para mantener la frescura del producto. Se dejará registro de esta visita. Con esto, el local ya estará participando en el concurso.

En tanto, en la categoría abierta, el procedimiento es distinto. El o la postulante, no debe comerciar su producto, ni ser parte de algún local del rubro. Para postular, deberá grabar un video de dos minutos en el que explique la preparación de la empanada, con los ingredientes a utilizar. También debe exponer los argumentos por los cuales debería quedarse con el premio.

Ese video, con una copia de carnet y un certificado de residencia emitido por la Junta de Vecinos correspondiente, debe ser enviado al correo concursoempanada2022@municipalidadcalama.cl.

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